Меню, которое мы предлагаем нашим гостям, включает в себя широкий ассортимент блюд, приготовленных из органически чистых продуктов, которые не содержат генетически модифицированных организмов и пищевых добавок. Мы заботимся не только о том, чтобы продукция была вкусной и красивой, но и свежей и качественной.
Шеф-повара эко-кухни “Лебяжье” - это мастера, которые обладают большим опытом и навыками в сфере высокой кухни. Особой гордостью являются блюда, приготовленные из собственных продуктов охотхозяйств - блюда из мяса оленя с уникальной подачей и вкусовыми качествами, которые раскрываются на каждом этапе дегустации. Отдельного внимания заслуживают блюда из косули, мясо которой отличается богатым вкусом и полезными витаминами. Также доступны блюда из птицы, баранины, телятины, свежих молочных продуктов и овощей. Сочетание простых, привычных продуктов с изысканными ингредиентами позволяют приятно удивить гостей и подарить незабываемые впечатления от дегустации местной кухни.
Блюда нашей эко-кухни готовятся из исключительно натуральных продуктов, которые выращиваются в регионе. Важно отметить, что не вся продукция доступна в любое время года, однако, это позволяет открывать новые возможности и экспериментировать с созданием блюд. Мы гордимся нашими традициями и уникальными рецептами блюд, поэтому секреты их приготовления держатся в строжайшем секрете.